Mercimek Köftesi Tarifi

2 yorum
464 okuma
15 Aralık, 2017
Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika

Tarifi Yazdır
Malzemeler 1,5 su bardağı
kırmızı mercimek
3 su bardağı
sıcak su
1,5 su bardağı
ince bulgur
2 adet
kuru soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 yemek kaşığı
biber salçası
1 yemek kaşığı
domates salçası
5 adet
taze soğan
1/2 demet
maydanoz
1 tatlı kaşığı
tuz
1 yemek kaşığı
pul biber
1 çay kaşığı
kimyon
Püf Noktası
Mercimeğin haşlama suyunu duruma göre azaltıp arttırabilir köfte karışımına macun kıvamına gelmesi için yoğurma işlemi esnasında gerekirse azar azar ılık su ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.

Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.

Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Zeytin yağını bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.

Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyerek soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.

Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin. Doğranmış yeşillikleri ilave edin.

Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.

Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi
Mercimek köftelerini, üzerlerinin kurumaması için marul yapraklarında servis edin. Arzu ederseniz limon suyu sıkarak yiyebilirsiniz…

Mercimek Köftesi Tarifi


Bir önceki yazımda « makalem var.
admin

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin .

Benzer Yazılar

Mobil Sohbet Odalari

Mobil Sohbet Odalari denilince akla genelde cep telefonları gelir. Çünkü mobil ...

Mirc Sohbet

Mirc Sohbet denilince bazılarımızın aklına hiç bir şey gelmeyebilir. O ...

Sohbet Sitesi

Sohbet Sitesi, şuan bulunduğun bu ve benzeri sitelerin genel adıdır. Birazdan ...

Yorumlar



Yorumlar (2 Yorum)

Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?